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2013年4月の日記
▼ 2013/04/23(火) ４月２３日の給食
【給食メニュー】
 | ☆今日のこんだて☆ ごはん 牛乳 とうふのカレーに 清見オレンジ じゃがいものちゅうかサラダ ☆ポイント☆ 大豆から作られたとうふは、食べた分がほとんど無駄(むだ)なく栄養になり、その消化(しょうか)吸収(きゅうしゅう)は９５％です。とうふが大豆に水を加えて、すりつぶし加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて固まらせて作ります。このときの絞りかすが「おから」です。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・豆腐（静岡産） ・じゃがいも（北海道産） ・たまねぎ（佐賀産） ・清見オレンジ（愛媛産） ・きゅうり（伊豆産） |
▼ 2013/04/22(月) ４月２２日の給食
【給食メニュー】
 | ☆今日のこんだて☆ チキンピラフ 牛乳 シーフードサラダ コーンスープ ブルーベリーゼリー ☆ポイント☆ 鶏肉(とりにく)は淡白(たんぱく)な味で脂肪も少なく、家庭でもよく使われています。 今日のチキンピラフは、鶏肉・たまねぎ・にんじん・グリンピースをケチャップ味で炊き込(たきこ)んだごはんです。チキンライスを卵で包むと、オムライスになります。どちらも、とても人気のある料理です。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・たまねぎ（佐賀産） ・きゅうり（伊豆産） ・キャベツ（三島産） ・ほうれんそう（三島産） ・にんじん（徳島産） |
▼ 2013/04/19(金) ４月１９日の給食
【給食メニュー】
 | ☆今日のこんだて☆ ごはん だいずのふりかけ 牛乳 トンクドウフ わかめスープ 清見オレンジ ☆ポイント☆ 今日のふりかけは手作りのふりかけです。大豆とにんじん、ちりめんじゃこを炒め、いったごまを加えて作りました。ごはんにのせて食べましょう。 ごまには、鉄分・カルシウム・ビタミンなど大切な栄養素が、たっぷり詰まっていて、中国では薬としても使われています。 ごまには、黒いものと白いものがありますね。黒いからの付いたままのものが黒ごま、からをむいたものが白ごまです。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・生揚げ（静岡産） ・チンゲンサイ（浜松産） ・たまねぎ（北海道産） ・こまつな（三島産） ・清見オレンジ（愛媛産） |
▼ 2013/04/18(木) ４月18日の給食
【給食メニュー】
 | ☆今日のこんだて☆ ごはん のりのつくだに 牛乳 さばのおろしかけ ごまあえ けんちんじる ☆ポイント☆ けんちん汁は、鎌倉にある建長寺(けんちょうじ)が発祥(はっしょう)と言われています。豆腐と野菜を加えた精進の汁物料理が評判となり「建長寺汁」と呼ばれるようになったそうです。それが「建長汁」、「けんちん汁」と呼ばれるようになったといわれています。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・じゃがいも（北海道産） ・だいこん（三島産） ・ほうれんそう（三島産） ・キャベツ（愛知産） ・こんにゃく（群馬産） |
▼ 2013/04/17(水) ４月17日の給食
【給食メニュー】
 | ☆今日のこんだて☆ たけのこごはん 牛乳 あつやきたまご みそしる にびたし 清見オレンジ ☆ポイント☆ たけのこは、イネ科の植物です。竹の地下(ちか)茎(けい)から伸びた若い茎(くき)がたけのこで、竹の種類や大きさによって、味などが違ってきます。地上に出て、一旬(いちじゅん)（１０日間）で竹になるので、竹かんむりに旬という字を書いて、筍という字が生まれたそうです。今日は、旬のたけのこをたけのこごはんにしました。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・じゃがいも（北海道産） ・こまつな（三島産） ・たけのこ（愛媛産） ・清見オレンジ（愛媛産） ・葉ねぎ（三島産） |