西小学校の給食

メッセージ欄

2013年1月の日記

			今日のこんだて　＊ぎゅうにゅう　＊わかめごはん　＊さわらのてりやき　＊ひじきのいために　＊ぐだくさんじるこんだてのポイント　＜ひじきのいために＞ひじきは昆布・わかめと並んで、日本で古くから食べられてきた海藻です。ひじきの歴史は古く、各地の貝塚や遺跡からひじきが発見されたことから、縄文時代にはすでに食べられていたと考えられています。今日はひじきを炒め煮にしました。
			主な食材の産地　＊里芋（静岡県）　＊大根(三島市：農家の坂本さん）　＊小松菜（三島市：農家の前島さん）　＊ごぼう（青森県）　＊にんじん（千葉県）

			今日のこんだて　＊ぎゅうにゅう　＊ななくさがゆ　＊あつやきたまご　＊ごまあえ　＊しずおかおにまん
			こんだてのポイント　＜七草粥＞日本では、１月７日の朝に、春の七草が入ったお粥を食べる風習があります。春の七草とは、芹、薺、御形、繁縷、仏の座、菘、蘿蔔のことです。この七草をきざんで入れた粥を七草粥といいます。七草粥には、お正月に疲れた胃を休めるはたらきがあります。今日はJAさんに無償でいただいた、三島市三ツ谷地区の七草を使って、給食室で七草粥を作りました。
			主な食材の産地　＊七草（すべて三島市）　　　せり　　　なずな　　　ごぎょう　　　はこべら　　　ほとけのざ　　　すずな　　　すずしろ　＊ほうれん草（三島市：農家の前島さん）　＊キャベツ（三島市：農家の山本さん） ☆JAさんにいただいた七草のサンプルを各クラスにまわしました。どのクラスの子も興味深そうに七草を見たり、さわったり、においをかいだりしていました。