１０月２日　金 - 南小学校の給食

▼ 2009/10/02(金) １０月２日　金

牛乳
ごはん
かつおふりかけ
トンクドウフ
たまごスープ

トンクドーフ
生揚げは畑の肉と言われている大豆から豆腐を作り、それを油で揚げた物です。豆腐と比べると油で揚げるので脂質は多くなりますが、その他の栄養素はほとんど変わりません。揚げることでくずれにくくなるので、料理の幅も広がり炒め物、焼き物、おでんのタネや汁物に使われます。今日は豚肉、しいたけ、人参などと一緒に中華風に炒め煮にしました。

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