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2008年12月の日記
▼ 2008/12/15(月) １２月１５日 月
【給食メニュー】
 | 牛乳 ごはん がんもどきの煮つけ おひたし 豚 汁 豚 汁 みそ汁にはいろいろな野菜を使いますが、その季節にあった材料で作ると味がよりお いしくなります。今日の豚汁はにんじん、大根、ごぼう、さといも、こんにゃく、ねぎなどたくさんの季節の野菜が入っています。豚汁は、寒い日には体の温まるみそ汁です |
▼ 2008/12/12(金) １２月１２日 金
【給食メニュー】
 | 牛乳 ごま入りパン ビーンズグラタン しめじのスープ グラタン グラタンは熱を加えてできた薄い皮やこげめを意味する言葉です。溶かしたバターで小麦粉を炒めながらホワイトルウを作ります。いろいろな材料をホワイトルウで煮込み、バットに盛ってその上にチーズをふりオーブンで焼きました。中に入る具によって、シーフード、マカロニ、ポテト、など種類も豊富です。今日は３種類の豆を使ってビーンズグラタンにしました。 |
▼ 2008/12/11(木) １２月１１日 木
【給食メニュー】
 | 牛乳 ごはん かつおふりかけ オムレツの野菜あんかけ さと芋のみそ汁 さといも 里芋は、日本でもっとも古い野菜の一つです。里芋という名前は山芋が山に自然にできるいもなのに対して、里の畑でつくるのでの里の芋とよばれたことからつきました。日本人は里芋を米より前に主食のようにたべていて、とても大切にしていました。今日はみそ汁に入っています。 |
▼ 2008/12/10(水) １２月１０日 水
【給食メニュー】
 | 牛乳 いかの炊き込みごはん じゃが芋のそぼろ煮 かきたまみそ汁 い か いかは種類が多く、日本の近くの海で捕れるもので８０種類はあります。代表的な食用の種類は、するめいか、もんごういか、ほたるいかなどです。今日はむらさきいかを使用しています。いかは淡泊な味が特徴です。肝臓の働きをしっかりさせて血液中のコレステロールの消費をうながして、血液をきれいにしてくれる『タウリン』というアミノ酸が多く含まれています。『亜鉛』というミネラルも多く、味・匂いを感じる機能に働きかけ感覚を高めてくれます。 |
▼ 2008/12/08(月) １２月９日 火
【給食メニュー】
牛乳
ジャージャーめん
蒸しシュウマイ
ごまあえ
みかん
こまつな
小松菜はほうれんそうと並んで、緑のこい野菜で風邪を防ぐ働きのビタミンを多く含んでいます。冬でもよく育つので、冬場の重要な色の濃い野菜です。ほうれんそうより、アクが少なく、おしたし、みそ汁の具などにつかいます。今日はごまあえにしました。南小で使う小松菜は、三島の山田地区の農家から直接届けてもらうもので、特に新鮮で安全な野菜です。