今日の給食 - 北小学校の給食

▼ 2010/10/29(金) 今日の給食

			今日の献立秋の味覚献立栗ご飯牛乳ちくわの磯辺揚げからし和えすまし汁みかん献立のポイント栗ご飯日本の栗は『ニホングリ』という品種で、日本と朝鮮半島南部が原産地です。ニホングリは渋皮が離れにくく、果肉が割れやすく、風味が良いのが特徴です。街角でよく見かける焼いた“甘栗”は、小型で渋皮がむきやすく、果肉がしまっていて甘味が強い『中国ぐり』です。今日は『ニホングリ』を一緒に炊き込んだ『栗ごはんです。『ちくわの磯辺揚げ』は『焼きちくわ』を油で揚げてあおのりをまぶした料理です。あおのりが磯の香りを感じさせてくれるため、『磯辺揚げ』という名が付きました。
			＜食育＞今日の献立には「栗」を使いましたが、来月は「ぎんなん」をご飯に取り入れます。いちょう並木のいちょうの木にはたくさんの「ぎんなん」が実っています。校門前の通りには、風が吹くと「ぎんなん」のじゅうたんになります。毎日、少しずつ拾い集めています。臭いが気になりますが、ご飯に入った「ぎんなん」は格別においしので楽しみにしましょう。食物アレルギーの児童で「ぎんなん」が食べられない児童は「ぎんなん」別だしです。安心しましょう。