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2010年6月の日記
▼ 2010/06/23(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ひじきご飯 牛乳 だいずコロッケ キャベツソテー みそ汁 冷凍みかん 献立のポイント 「ひじきご飯」 ひじきは春から秋にかけて太平洋岸の岩礁などでとられています。 ひじきはわかめや昆布と同じ海藻の仲間です。ひじきには寒い季節に体温が下がってしまわないようにしてくれる『ヨード』や、貧血を防『鉄』、骨を強くする『カルシウム』、おなかの調子を整える『食物繊維』など、いろいろな栄養素をたくさん含んでいます。今日はその『ひじき』をごはんと一緒に炊き込んだ『ひじきごはん』にしました。 | |||
 | ２１日から２５日までふるさと週間です。 | |||
 | 地場野菜を積極的に給食に取り入れています。給食では、お米、牛乳、豆腐、肉などは県内産の物を使用しています。また、今日の給食には、三島の農家の方が育てた、キャベツ、葉ねぎ、さやいんげんを使いました。 |
▼ 2010/06/18(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 トンクドーフ ワンタンスープ 甘夏みかん 献立のポイント トンクドウフは、干ししいたけとなまあげをたくさん使った料理です。 なまあげは、豆腐を油で揚げた、あつあげともいいます。 なまあげは、豆腐の良いところと、あぶらあげの良い所を、合わせ持った食品です。良質なたんぱく質が多く含まれ、体をつくる働きがあります。 |
▼ 2010/06/17(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 鮪のオーロラソース キャベツソテー（ソース味） さくらえび団子汁 びわ＜旬の果物＞ 献立のポイント キャベツ キャベツは食卓に欠かせない代表的な野菜の一つです。キャベツは生でたべてもおいしいですが、煮たり、炒めるなどいろいろな料理法があります。キャベツに含まれる栄養素は、主にビタミンＣやカリウムです。今日はキャベツの栄養を逃がさないよう、油で炒め、味を付けました。 |
▼ 2010/06/16(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ドライカレー 牛乳 わかめサラダ れいとうみかん 献立のポイント 今日のドライカレーには大豆が入っています。ダイズには、牛肉に負けないくらいの栄養があるので、畑の肉と言われています。 かたい豆なので、良く噛んで食べないとせっかくの栄養が体にとって役立ちません。昔の人は「良く噛んでまめに食べる」と言う言葉で、その意味を教えました。米とともに日本人の食生活を支えてきた大切な食品です。 |
▼ 2010/06/15(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 虹鱒の野菜あんかけ コーンポテト みそ汁 ニューサマーオレンジ 献立のポイント 「栄養のバランスは なぜ大切なのでしょう」 食物を通して体に取り入れられた栄養素は、たがいに影響しあいながらそれぞれの役割をはたします。たとえば糖質がエネルギー源として役立つためにはビタミンB１が欠かせません。カルシウムの吸収をよくするためにはビタミンＤを必要とします。にがてな物も好き嫌いをしないで一口から食べることに挑戦してみましょう。 |