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2010年12月の日記
▼ 2010/12/06(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 鰹はいがふりかけ ふりかけ 牛乳 鮪と大豆のナッツ和え キャベツソテー しめじスープ 献立のポイント しめじ しめじはきのこの仲間です。きのこの種類は約１万種類あり、日本では２０００種類ほどが確認されています。トンクドーフに入っているしいたけや卵スープに入っているきくらげもきのこの仲間です。 きのこは雨の多い梅雨の時期と、寒くなり始める秋に多く採ることができ、この時期がおいしいと言われています。 |
▼ 2010/12/03(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 豆腐のカレー煮 グリーンサラダ りんご 献立のポイント 豆腐のカレー煮 今日の豆腐のカレー煮には大豆が入っています。ダイズには、牛肉に負けないくらいの栄養があるので、畑の肉と言われています。 かたい豆なので、良く噛んで食べないとせっかくの栄養が体にとって役立ちません。昔の人は「良く噛んでまめに食べる」と言う言葉で、その意味を教えました。米とともに日本人の食生活を支えてきた大切な食品です。 |
▼ 2010/12/01(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 炊き込みご飯 牛乳 ジャガ芋のそぼろ煮 お浸し みそ汁 りんご 献立のポイント みそ汁 みそ汁に入っているおふは、小麦粉に食塩水を加えてつくります。よく練って生地をつくり、それを水中でよくもみます。 最後に残ったグルテンを蒸して生麩が作られます。 このようにして作られたグルテンに、小麦粉、ベーキングパウダー、もち米粉などを入れて練り合わせて焼いたものが焼きふです。 | ||
 | ＜食育炊飯のようす 炊飯器４４個分のコンセントに電気炊飯器がセットされ、それぞれの炊飯器から蒸気上がり始めました。 | ||
 | ＜食育＞ ご飯が炊きあがったら、一釜一釜撹拌をしてから各クラスの配膳台に配られます。 |