▼ 2019/02/25(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 麦入りごはん ぎょうざ 中華サラダ えびと豆腐のチリソース いちご ♪献立のポイント♪ エビやカニといった甲殻類をゆでると鮮やかな赤色に変化します。 これは殻に含まれている色素、アスタキサンチンの色です。 アスタキサンチンは、たんぱく質と結合しているときには茶色っぽい色をしています。ゆでるとたんぱく質と離れてしまうので、本来の赤色に変化します。 | ||
 | ☆主な食材の生産地☆ ・キャベツ（河﨑生産者） ・葉ねぎ（山田生産者） ・いちご（高橋農園） ・きゅうり（清水町産） ・干し椎茸（伊豆産） |