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2015/01/27(火)
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白菜
白菜は大部分が水分ですが、栄養バランスに優れた野菜です。特にカリウムが多く含まれ、塩分を体外に排出する効果があります。カリウムは、煮るとスープの中に溶け出す性質があり、塩分のとりすぎが気になるときは、スープ料理の食材に白菜を加えると効果的です。また、淡白な味で低カロリーなので、どんな味付けにも合い、毎日の食生活に心強い野菜です。
☆主な材料と産地☆
・小松菜(三島産)
・豚肉(静岡県産)
・チンゲンサイ(浜松産)
・りんご(青森県産)
・白菜(茨城県産)
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