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里芋コロッケ
里芋は、日本でもっとも古い野菜の一つです。里芋という名前は山芋が山に自然にできるいもなのに対して、里の畑でつくるので里芋とよばれたことからつきました。日本人は里芋を米より前に主食のようにたべていて、とても大切にしていました。今日はコロッケに入っています。
☆主な材料と産地☆
・葱(三島産)
・豆腐(静岡県産大豆使用)
・さやいんげん(三島産)
・玉葱(北海道)
・えのきたけ(長野県産)
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