▼ 2018/01/12(金) きょうのきゅうしょく
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 むぎいりごはん さんまのしょうがに おひたし とんじる ♪献立のポイント♪ 豚汁に使われているごぼは、食物繊維を多く含んでいます。 100ｇ中5.7ｇという食物繊維の量は、野菜の中でもかなり多いです。食物繊維がたりない今の人たちにはうれしい野菜です。皮にもたっぷり含まれているので、むかずにたわしでこすり洗いしたり、包丁の背でこそげとるのがおすすめです。 また、ごぼうに多く含まれる食物繊維のリグニンは切り口が大きいほどよりたくさんとることができるので、ささがきがおすすめです。野菜に含まれる食物繊維は、その多くが水に溶けにくい性質ですが、ごぼうの場合は水に溶けにくい性質の食物繊維と、水に溶ける性質の食物繊維の両方を多く含んでいます。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・こまつな（三島市） ・にんじん（三島市） ・だいこん（三島市） ・さといも（三島市） ・キャベツ(三島市) |