今日の献立 麦ごはん 牛乳 ハンバーグオニオンソース ゆでインゲン いか大根 ふりかけ ひとくちメモ 今日のひとくちメモは、『いか大根 』についてです。 いか大根は、郷土料理です。 郷土料理とは、地元でとれた旬のものを利用して食べ続けられてきた料理です。 だいこんは、箱根でたくさん作られます。 「いかだいこん」は、「いか」のおいしさが大根にしみることでおいしくなり、また大根と煮ることで「いか」が 柔かくなるという、両方のいいところを生かした料理法です。 じっくり煮た、いか大根を味わいましょう。 残さず食べてください。