▼ 2012/10/18(木) さばを薫り高く焼き上げました (*^_^*)
【給食メニュー】
 |  今日の献立 むぎごはん 牛乳 鯖の香味やき 野菜ソテー きのこスープ わかめしらすふりかけ  ひとくちメモ  今日のひとくちメモは、さばについてです。一般的に『サバ』と呼ばれているのは『マサバ』と『ゴマサバ』の２種類で、日本の近くの海で多くとれます。秋から冬にかけてが旬で、この時期に脂がのり、うま味が出ます。脂っぽいところが苦手な人もいるかもしれませんが、サバの場合、この脂の中に、脳のはたらきを良くする『ＤＨＡ』や、血液をサラサラにしてくれる『ＥＰＡ』が含まれています。 | ||
 |  主な食材の産地 ・ きゃべつ（山梨県産） ・ ほうれんそう（群馬県産） ・ たまねぎ（北海道産） ・ にんじん（北海道産） ・ はねぎ（三島市産 生産者の山田さんより） |