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2013年1月の日記
▼ 2013/01/24(木) だいこんがいっぱい入ったごはんです！
【給食メニュー】
 |  今日の献立 さのっこ大根めし 牛乳 煮びたし みそ汁 アーモンドフィッシュ みかん  ひとくちメモ  今日のひとくちメモは、『みかん』についてです。 みかんがすっぱいのはクエン酸が含まれているからです。クエン酸は、体の疲れをとる働きがあります。熟していくにつれ甘みをまし、ビタミンＣも多くなってきます。みかん２個で１日に必要なビタミンＣをとることができます。ビタミンＣはとりすぎると、体の外に出てしまうので、毎日すこしづつたべるとビタミンCを体にじょうずに取り入れることができます。 | ||
 |  地場の食材 ・ ぎゅうにゅう（三島市産） ・ こめ（三島市産） ・ こまつな（三島市産 生産者の杉正農園 杉本さん） ・ だいこん（三島市産 生産者の杉正農園 杉本さん） ・ にんじん（箱根産） ・ はねぎ（三島市産 生産者の山田さん）  県外産の主な食材 ・ ごぼう(青森県産) ・ みかん（長崎県産） |
▼ 2013/01/23(水) ナンの登場です
【給食メニュー】
 | 今日の献立 “外国の主食を食べよう！です。” ナン 牛乳 ドライカレー フレンチサラダ フルーツゼリー ひとくちメモ 今日のひとくちメモは、『ドライカレー』についてです。カレーという言葉はインドのタミル語で「一種のソース」という意味です。インドの面積は日本の約９倍あります。カレーは熱い地方ほど辛いそうです。給食のドライカレーのルーの中には、見た目にはわからないけど大豆が入っています。大豆は私たちの血や肉をつくるたんぱく質を多く含んでいます。 | ||
 | 地場の食材 ・ ぎゅうにゅう（三島市産） ・ こめ（三島市産） ・ きゃべつ（三島市産） ・ きゅうり（伊豆産） ・ にんじん（箱根産） 県外産の主な食材 ・ たまねぎ（岩見沢産） ・ ピーマン（鹿児島県産） |
▼ 2013/01/22(火) みしまコロッケ 登場！！
【給食メニュー】
 | 今日の献立 “みしまでとれたたべものに親しもう献立です。” むぎごはん 牛乳 みしまコロッケ みそ汁 小松菜とひじきの煮びたし みかん ひとくちメモ 今日のひとくちメモは、『ひじき』についてです。 「ひじき」は、昆布やわかめと同じ海草の仲間です。乾燥させてあるので、水にもどしてから料理します。生の時はおうど色ですが、乾燥させると黒くなります。ひじきは、骨や歯をつくるカルシウムがたくさん含まれています。また、鉄分を多く含んでいるので、貧血予防にききめがあります。ひじきを食べる国は、世界中でもあまりありませんが、日本では、昔から食べられてきました。今日は、煮びたしに入れました。 | ||
 | 地場の食材 ・ ぎゅうにゅう（三島市産） ・ こめ（三島市産） ・ はくさい（箱根産） ・ こまつな（三島市産 生産者の杉正農園 杉本さん） ・ はねぎ（三島市産 生産者の山田さん） 県外産の主な食材 ・ ぽんかん（愛媛県産） |
▼ 2013/01/21(月) 三島でとれた野菜たちを使いました！
【給食メニュー】
 | 今日の献立 むぎごはん 牛乳 ししゃもフライ 小松菜の煮びたし いかだいこん ひとくちメモ 今日のひとくちメモは、『いかだいこん』についてです。 いか大根は郷土料理です。郷土料理とは、地元でとれた旬のものを利用して食べ続けられてきた料理です。だいこんは箱根でたくさん作られます。「いかだいこん」は「いか」のおいしさが大根にしみることでおいしくなり、また大根と煮ることで「いか」がやわらかくなるという、両方のいいところを生かした料理法です。じっくり煮たいか大根を味わいましょう。 | ||
 | 地場の食材 ・ ぎゅうにゅう（三島市産） ・ こめ（三島市産） ・ だいこん（三島産） ・ こまつな（三島市産 生産者の杉正農園 杉本さん） ・ にんじん（三島市産） |
▼ 2013/01/18(金) プルーンヨーグルトで、貧血予防！
【給食メニュー】
 | 今日の献立 むぎごはん 牛乳 なまあげの五目煮 はくさいスープ プルーンヨーグルト ひとくちメモ 今日のひとくちメモは、『生揚げの五目煮』についてです。生揚げは畑の肉と言われている大豆から豆腐を作り、それを揚げた物です。豆腐と比べると油で揚げるので脂質は多くなりますが、その他の栄養素はほとんど変わりません。炒め物、焼き物、おでんのタネや汁物に使われます。 | ||
 | 地場の食材 ・ ぎゅうにゅう（三島市産） ・ こめ（三島市産） ・ はくさい（箱根産） ・ はねぎ（三島市産 生産者の山田さん） ・ パセリ（浜松市産） 県外産の主な食材 ・ たまねぎ（岩見沢産） ・ にんじん（千葉県産） |