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2016年11月の日記
▼ 2016/11/25(金) ★１１月２５日（金）★
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・むぎいりごはん ・ぎゅうにゅう ・ししゃもフライ ・ひじきのいために ・とんじる  ポイントひじきはわかめや昆布と同じ海藻の仲間です。 ひじきには貧血を防ぐ『鉄』、骨を強くするのを助ける『カルシウム』、おなかの調子を整える『食物繊維』など、いろいろな栄養素をたくさん含んでいます。今日は『ひじきの炒め煮』にしました。 | ||
| ☆主な食材の産地☆ ・さといも（三島産：下里登さんより） ・だいこん（三島産：ＪＡ三島函南さんより） ・ぶたにく（三島産） ・にんじん（三島産：ＪＡ三島函南さんより） ・ごぼう（青森県産） |  |
▼ 2016/11/24(木) ★和食の日 だしのおいしさを知りましょう★
【給食メニュー】
| 「和食の日」にちなみ、全国的な学校給食での取り組みとして、１１月２４日にだしを使ったメニューを出そうという企画が行われました。 三島市では、米飯給食を実施しているため、すべての学校でこの企画に参加しました。 和食の料理には、だしを多く使います。 だしのうま味を加えることで、料理はおいしさを増します。 少ない調味料でも満足できる味になるため、減塩の効果も期待できます。 だしには、かつおや昆布などがあり、素材によって味や、合う料理も違います。ご家庭でも、色々なだしを試してみてはいかがでしょうか ＜お知らせ＞ ◎１１月２７日（日） １０：００〜１４：００ 「第４１回 みしま生活展」 生涯学習センター３階にて 学校給食の展示コーナーもあり、だしについてとり上げています。 かつおぶし削りの体験もできますので、ぜひお越しください☆（※かつおぶしの本数には限りがありますので、お早めに･･･） |  |
▼ 2016/11/24(木) ★１１月２４日（木） 和食の日★
【給食メニュー】
| ☆献立☆ ・むぎいりごはん ・ぎゅうにゅう ・ちくぜんに ・かきたまみそしる ・なっとう ポイント平成２５年に、「日本人の伝統的な食文化・和食」がユネスコの無形文化遺産になりました。そこで、１１月２４日は「いいにほんしょく」という語呂合わせができるため、「和食の日」と定められました。 今日は多くの学校で、「和食の日」にちなんで、だしを使った和食の献立を出す取り組みをしています。今日は、だしをとって作った筑前煮や、かきたまみそ汁です。 この機会に、日本の文化である和食について考えてみましょう。 |  | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・たまねぎ（北海道産） ・ごぼう（青森県産） ・れんこん（茨城県産） ・しめじ（三島産：荒川しめじさんより） ・にんじん（三島産：ＪＡ三島函南さんより） |
▼ 2016/11/22(火) ★１１月２２日（火）★
【給食メニュー】
 | ☆献立☆ ・むぎいりごはん ・ぎゅうにゅう ・マーボーどうふ ・ヘルシーサラダ ・くだもの ポイントマーボーどうふはひき肉と赤唐辛子、豆板醤などを使って炒め、とりがらスープで豆腐を煮て作ります。マーボーどうふがうまれた中国の四川省は、寒い気候なので、からい味付けの料理がたくさんあります。少ないありあわせの材料を使って、来客者のために作ったのが始まりとされています。給食では、あまりからくないように作っていますが、ごはんによく合う味です。 | ||
| ☆主な食材の産地☆ ・キャベツ（三島産：ＪＡ三島函南さんより） ・たまねぎ（北海道産） ・にんじん（三島産：ＪＡ三島函南さんより） ・ぶたにく（三島産） ・みかん（静岡県産） |  |
▼ 2016/11/21(月) ★１１月２１日（月） おさくらごはんは静岡県のメニューです★
【給食メニュー】
| ☆献立☆ ・おさくらごはん ・ぎゅうにゅう ・だいこんのそぼろに ・みそしる ・ミックスかりんとう ポイント冬野菜の代表である大根は、作っている畑の広さ、とれる量も最大の野菜です。大きく、長く、太い野菜なので、１本の大根でも、食べる部分によって味や食感が異なります。真ん中がもっとも甘みが強いので、煮物料理にむいています。 |  | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・だいこん（三島産） ・さといも（三島産：下里登さんより） ・さつまいも（三島産：下里登さんより） ・こまつな（三島産：下里登さんより） ・たまねぎ（北海道産） |