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2018/10/30
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さつま芋と大豆のサラダ
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さつまいもの主成分はでんぷんですが、ブドウ糖や麦芽糖も多いので芋類の中で最も甘い芋といえます。日本には今の中国から沖縄県に伝わり、そして薩摩の国、今の鹿児島県そして関東地方に伝わって来たため「さつまいも」と呼ばれるようになりました。今日は、三島かんしょを使ったさつまいもと大豆のサラダです。旬の食材に感謝して食べましょう。
☆主な食材の産地☆
・キャベツ(三島市)
・胡瓜(群馬県)
・人参(北海道)
・さつま芋(三島市)
・小松菜(三島市)
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