▼ 2011/06/10(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・あじの干物 ・野菜のピーナッツ和え ・野菜スープ ・型抜きチーズ ・おきあみ佃煮 ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 小松菜、葉ねぎ、キャベツ・・・三島産 ＊今日はあじの干物です。干物がおいしいのは、 水分が減って味が濃縮され、日光によって、 たんぱく質が分解され、うまみ成分が増える からです。回遊魚なので各地で年間20〜30 万トン漁獲されますが、その内、干ものに なるのは３０％だそうです。 骨に気をつけてよくかんで食べましょう。 |