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2011年5月の日記
▼ 2011/05/31(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・ちくわの磯辺揚げ ・ツナと小松菜のごま和え ・豚汁 ・おきあみ佃煮 ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 小松菜、葉ねぎ・・・三島産 キャベツ、豚肉・・・県内産 ＊竹輪はスケソウダラやトビウオ、ホッケなどの すり身に調味料を混ぜてよく練り、竹や金属性の 棒に巻き付けて焼いたり、蒸したりした食品です。 棒を抜くと筒状になり竹の切り口に似ているため 名前が付いたといわれています。白身魚が原料の ため低脂肪、高タンパクの食品です。 |
▼ 2011/05/27(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・かつおの磯風味 ・切り昆布のピリ辛煮 ・みそ汁 ・お茶卵ふりかけ ・抹茶蒸しパン ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 小松菜・・・三島産 干し椎茸・・・県内産 ＊かつおは回遊魚です。春になると勢いが強くなる 黒潮に乗ってやって来て、秋になると三陸沖で引き 返します。脂ののった秋の戻りかつおに対し、この 時期のかつおは、さっぱりとした味わいが特徴です。 家庭では「かつおのたたき」などとして食べられてい ると思います。今日の献立は、油で揚げたかつおに 青のりのたれを絡めた磯風味に仕上げました。 抹茶蒸しパンはお茶の香りを楽しんでください。 ☆錦田中は給食がありません。 |
▼ 2011/05/26(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・中華丼 ・じゃがいもの中華サラダ ・フルーツゼリー ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 干し椎茸、豚肉・・・県内産 ＊献立の中で「主食」「主菜」「副菜」という言葉が よく使われます。「主食」はからだを動かすエネル ギーとなる、ごはんやパンです。「主菜」は体を作る もとになるたんぱく質が多いおかずで、肉や魚、卵、 豆腐料理などです。「副菜」はからだの調子を整える 働きのあるおかずで、野菜や海草などを使った料理 です。日本にはバランスを考えられた食事形態があり ます、自分の食事を意識してみましょう。 中華丼は具をご飯にかけて、中華サラダは トッピングのポテトを混ぜて食べましょう。 |
▼ 2011/05/25(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ご飯（麦）・牛乳 ・ポテトの卵焼き（ソース） ・金時の煮豆 ・すまし汁 ・果物（清見オレンジ） ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 小松菜・・・三島産 豚肉・・・県内産 ＊今日の煮豆は「金時豆」です。金時豆は 「いんげんまめ」の代表的な種類です。 北海道で栽培されているインゲン豆の７割が 金時豆だそうです。赤紫色が鮮やかなことから 「赤インゲン」とも呼ばれます。 柔らかく、甘味をおさえて煮てありますので しっかり食べましょう。 |
▼ 2011/05/24(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・さばの煮付け ・ごま和え ・みそ汁 ・のりの佃煮 ・ホワイトゼリー ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 小松菜、葉ねぎ・・・三島産 ＊日本の近海を回遊するサバは古くから日本人 となじみ深い関係がありました。「サバを読む」と いう言葉がありますが、傷みやすいサバを漁師が数 も数えず大急ぎで売りさばいたということが語源に なっているようです。 |