| | | **献立** 牛乳 麦入りご飯 あじの蒲焼き 辛子あえ 豚汁 納豆 ♪献立のポイント♪ 今が旬の鯵。鯵のおいしさは、なんといってもそのタンパク質と脂肪のバランスの良さが関係しています。適度な脂肪にうま味の素となるイノシン酸や様々なアミノ酸がたっぷり含まれているのです。また、青魚の脂肪はエイコサペンタエン酸やドコサヘキサエン酸などの不飽和脂肪酸が多く、コレステロールを下げる働きや、脳細胞の働きを活性化する効果があります。今日の静岡県産食材は、米、牛乳、小麦粉、小松菜、じゃがいも、豚肉、葉ねぎ、納豆です。
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