▼ 2017/11/13(月) 11月13日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 親子丼の具 牛乳 みそ汁 みかんゼリー ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・北海道 鶏肉・・・岩手県 じゃがいも・・・北海道 キャベツ・・・三島市 にんじん・・・三島市 | ||
 | 親子丼の具には干ししいたけが使われています。しいたけは、しいたけ菌を原木や菌床につけて育てます。菌床とは、オガクズなどに米糠などの栄養源を混ぜた人工の培地のことです。しいたけを乾燥させ、保存ができるようにしたものが干ししいたけです。干ししいたけを使うときは、水やぬるま湯につけてやわらかく戻しておきます。この戻した汁には、しいたけの旨みがたっぷりで、とても良い出汁になります。干ししいたけは、食物繊維や、カルシウムが骨になるために必要なビタミンＤも含んでいます。 |