▼ 2010/11/10(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | チョコカール 牛乳 いかのスペイン煮 スモールポテト クラムチャウダー 加工小魚 ☆クラムチャウダーは、二枚貝のクリームスープ（チャウダー）のことです。 アメリカ東海岸のニューイングランドが発祥地で、ニューイングランド風は 本場アメリカでは二枚貝としてよく食べられているホンビノスガイを使用し ますが、日本ではホンビノスガイは東京近郊以外ではあまり流通して いないため、アサリなどで代用します。 あさりはミネラルが大変豊富な貝で、貝類の中で最もビタミンB12の 含有量が多いのが特徴で、他にカルシウム、マグネシウム、鉄分、タウリン、 亜鉛、なども含まれています。 |