▼ 2010/11/19(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 麦ごはん 牛乳 ししゃもの竜田揚げ ひじきの炒め煮 団子汁 りんご ☆竜田揚げとは、鶏肉・魚などにしょうゆと酒で 下味をつけて、片栗粉をつけて揚げたものを いいます。 「竜田」というのは、地名であり川の名前です。 竜田川（たつたがわ）は奈良県を流れる川ですが、 紅葉の名所として、知られていて、竜田揚げは、 この川の紅葉の色に似ていることからきています。 材料に染み込んだ醤油の色が、揚げることで 紅葉のような色合いになるために、竜田川に 紅葉が流れる姿が連想されるからだそうです。 |