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2012年12月の日記
▼ 2012/12/17(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 鮭のからしマヨネーズ焼き 大福豆とジャコの甘辛揚げ けんちん汁 いちごゼリー ☆いちご 12月になり、スーパーでいちごを見かけるようになりました。いちごは12月から5月までの半年間がシーズンですが、この時期のいちごはほとんどハウス栽培のいちごたちです。自然な条件で育てた場合、5月頃に実がなる春から初夏のフルーツ。クリスマスや年末年始の需要が高いことから暖かいビニールハウスの中で収穫を早めているのです。 いちごにはレモンを遙かに上回るビタミンCが含まれていて、7〜8粒食べれ1日のビタミンC必要量を十分摂取できるほどです。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ 大根 （三島市） 豆腐 （静岡県） じゃが芋 （北海道） 鶏肉 （宮崎県） 大福豆 （北海道） |
▼ 2012/12/14(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ すき焼き丼 （麦入りご飯） 牛乳 根菜と豆の和風スープ 牛乳寒天（小豆入り） ☆ネギ 中国西部、シベリアが原産とされているネギ。中国では3000年も前から栽培されていました。 ネギの白い部分は淡色野菜、緑色の部分は緑黄色野菜になります。緑色の部分にはカロテンが豊富に含まれ、白い部分には硫化アリルという薬効成分が多く含まれています。ネギを刻んだときに目に染みるのはこの硫化アリルの仕業です。これは食欲増進効果や血行促進、発汗作用による風邪予防、抗菌・殺菌作用などがあります。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ 玉ねぎ （北海道） 根深ねぎ （三島市） 牛肉 （静岡県） 大根 （三島市） キャベツ （三島市） |
▼ 2012/12/13(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 カラフル卵焼き クルミ和え みそ汁 みかん クルミはナッツ類で抗酸化値が最も高く、さらにビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛などのビタミン、ミネラルをはじめ、食物繊維、メラトニンなど人間の健康維持、増進に必要な成分が豊富に含まれています。 今日はクルミを和え物に加えました。よくかんで食べましょう。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ キャベツ （三島市） 白菜 （三島市） ほうれん草 （三島市） 玉ねぎ （北海道） みかん （三ヶ日） |
▼ 2012/12/12(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ うどん 牛乳 うどんつけ汁 桜エビ入りかき揚げ ツナとほうれん草のごま和え アーモンドフィッシュ 桜エビは漁の時期が決められており、3月下旬から6月上旬と10月下旬から12月下旬の2回にわたり行われます。桜エビは駿河湾、東京湾・相模灘に生息しますが、漁ができるのは駿河湾だけです。 今日は駿河湾でとれた桜エビでかき揚げを作りました。桜エビの他に玉ねぎ、今が旬の春菊が入っています。うどんにのせて食べましょう。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ 玉ねぎ （北海道） ほうれん草 （三島市） 白菜 （茨城県） 人参 （三島市） 根深ねぎ （三島市） |
▼ 2012/12/11(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊今日の献立＊＊ 麦入りご飯 牛乳 ごぼう入りハッシュドビーフマセドニアンサラダ みかん 今日はごぼうを使ったかみかみメニューです。ごぼうの旬は初冬で、新ごぼうの旬は初夏です。 ごぼうはもともと中国から日本に伝えられました。千数百年前に薬草として日本に入ってきました。食べているのは根の部分ですが、根を食べているのは韓国と日本だけで、原産国である中国でも薬としてしか使っていないそうです。 | ||
 | ★今日の主な食材の産地★ 玉ねぎ （北海道） じゃがいも （北海道） 牛肉 （静岡県） ごぼう （青森県） きゅうり （伊豆の国市） |