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2016年11月の日記
▼ 2016/11/07(月) 11月7日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 親子丼の具 牛乳 みそ汁 みかんゼリー ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・北海道 じゃがいも・・・北海道 キャベツ・・・三島市 にんじん・・・三島市 葉ねぎ・・・三島市 | ||
 | 親子丼の具には、干ししいたけが使われています。しいたけは、しいたけ菌を原木や菌床につけて育てます。菌床とは、オガクズなどに米糠などの栄養源を混ぜた人工の培地のことです。しいたけを乾燥させ、保存ができるようにしたものが干ししいたけです。干ししいたけを使うときは、水やぬるま湯につけてやわらかく戻しておきます。この戻した汁には、しいたけの旨みがたっぷりで、とても良い出汁になります。干ししいたけは、食物繊維や、カルシウムが骨になるために必要なビタミンＤも含んでいます。 |
▼ 2016/11/04(金) 11月4日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 黒はんぺんフライ エリンギソテー みそ汁 みかん ☆主な食材の産地☆ みかん・・・静岡県 きゅうり・・・三島市 里芋・・・三島市 大根・・・三島市 にんじん・・・三島市 | ||
 | 黒はんぺんは、静岡県の特産品です。他の県では、はんぺんというと、白いフワフワしたはんぺんのことをいいます。黒はんぺんは、いわしなどの魚をすり身にして作ります。歯ごたえがあってとても美味しいはんぺんです。調理場で衣をつけて油で揚げました。 味わって食べてください。 |
▼ 2016/11/02(水) 11月2日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 豚キムチ丼の具 牛乳 おひたし ふかし芋 ☆主な食材の産地☆ さつまいも・・・三島市 玉ねぎ・・・北海道 豚肉・・・静岡県 キャベツ・・・三島市 小松菜・・・三島市 | ||
 | 今日の給食の主菜は豚キムチです。キムチは、寒さの厳しい朝鮮半島の冬に備えた保存食です。唐辛子の辛さ、野菜の甘味、乳酸発酵による酸味などが混ざり合った風味が特徴です。日本でもなじみの深い食品となっています。そのままで食べたり、つけ合せとして食べたり、鍋の具としても使われます。 |
▼ 2016/11/01(火) 11月1日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 ポテトの卵焼き お好み豆 三色和え かきたまみそ汁 ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・北海道 キャベツ・・・三島市 玉ねぎ・・・北海道 にんじん・・・三島市 豚肉・・・静岡県 | ||
 | 今日の主菜はポテトのたまご焼きです。たまごは、からだをつくるもとになるたんぱく質を多く含む食品です。たんぱく質は、たくさんのアミノ酸がつながって出来ています。そのアミノ酸の中で、ヒトのからだの中で作れないものを必須アミノ酸といいます。からだの中で作れないということは、食事から取らなければならないということになります。ただし、卵を食べるとアレルギーを起こす人は、食べないように注意しましょう。 |