▼ 2017/06/27(火) 6月27日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 チンジャオロース丼の具 わかめスープ ミニトマト ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 豚肉・・・静岡県 玉葱・・・静岡県 ピーマン・・・茨城県 ミニトマト・・・三島市 | ||
 | チンジャオロースーは、細長く切ったピーマンなどの野菜や、肉を一緒に炒めた中華料理の１つです。オイスターソースなどの調味料で味付けをします。オイスターソースは、広東料理でよく使われるカキを主原料とする調味料です。日本語では牡蠣油ともいいます。カキを塩茹でした時に出る煮汁を煮詰め、小麦粉、デンプンでとろみをつけ、砂糖、うま味調味料などを加えて、カラメルで色を調整します。ピーマンが苦手な人は意外と多いようですが、これなら大丈夫だと思います。いかかですか？ |