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2017年11月の日記
▼ 2017/11/21(火) 11月21日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 二色丼の具 （ツナそぼろ） （炒り卵） 野菜スープ ココアプリン ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・北海道 キャベツ・・・三島市 にんじん・・・岐阜県 小松菜・・・三島市 | ||
 | 今日のデザートはココアプリンです。ココアは、カカオの種子を発酵・焙煎した後、種皮と胚芽を取り除いて、すり潰したカカオマスから、ココアバターと呼ばれる油脂分を抽出した後、取られます。ココアに含まれる成分で有名なものの１つにポリフェノールがあります。 ポリフェノールは抗酸化力が強く、活性酸素の抑制や生活習慣病予防、リラックス効果、冷え症改善などの効果があると言われています。 |
▼ 2017/11/20(月) 11月20日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 鶏肉とさつまいもの揚げ煮 もやしのナムル 豆腐と小松菜のスープ ☆主な食材の産地☆ さつまいも・・・三島市 もやし・・・静岡県 鶏肉・・・静岡県 にんじん・・・北海道 小松菜・・・三島市 | ||
 | 今日の揚げ煮には、「さつまいも」が入っています。さつまいもは、根・茎・葉のうち、どの部分が大きくなったものでしょうか？実は、さつまいもは「根」が大きくなったものです。日当たりがよく、水はけもよい土壌の箱根西麓は、さつまいもの栽培に適しています。さつまいもは秋の味覚の１つです。お味はいかがですか？ |
▼ 2017/11/17(金) 11月17日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 ひじきと豆のチーズ焼き 青菜としめじの煮浸し 具だくさん汁 プルーンヨーグルト ☆主な食材の産地☆ さつまいも・・・三島市 じゃがいも・・・北海道 キャベツ・・・三島市 大根・・・三島市 ほうれん草・・・三島市 | ||
 | ひじきには、鉄分が多く含まれています。鉄分は赤血球中のヘモグロビンを作るために欠かせない栄養素です。不足すると、鉄欠乏性貧血の原因になります。鉄分は不足しやすい栄養素です。家庭ではあまり食べられない食品かもしれませんが、しっかり食べましょう。 |
▼ 2017/11/16(木) １１月16日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 ハンバーグのあんかけ みそじゃがバター ミネストローネスープ みかん ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・北海道 みかん・・・静岡県 玉葱・・・北海道 にんじん・・・三島市 セロリー・・・長野県 | ||
 | 今日と明日の２日間は北中の給食はありません。今日の副菜の「みそじゃがバター」には、じゃがいもがたくさん使われています。じゃがいもには、ビタミンＣが豊富に含まれ、その量は、ほうれん草やみかんと同じくらいです。じゃがいもの中のビタミンＣは、でん粉に守られていて、加熱しても壊れにくいのが特徴です。ビタミンＣは風邪の予防、疲労回復、肌荒れの修復などに効果があります。 |
▼ 2017/11/15(水) 11月15日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 鶏肉の唐揚げ 小松菜とキャベツのソテー のっぺい汁 ☆主な食材の産地☆ 鶏肉・・・岩手県 キャベツ・・・三島市 里芋・・・三島市 小松菜・・・群馬県 人参・・・三島市 | ||
 | 小松菜の栽培は、江戸時代初期に、現在の東京都江戸川区の小松川付近で始まったそうです。第8代将軍、徳川吉宗の鷹狩りの時に献上され、小松川という地名から小松菜という名がつけられたそうです。ビタミンAのもとになるカロテンを多く含み、鉄分やカルシウムなどのミネラルも豊富な野菜です。 |