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2011年12月の日記
▼ 2011/12/21(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 チンジャオロース 中華コーンスープ みかん セレクトケーキ 献立のポイント チンジャオロース チンジャオロースーは、四川料理のひとつです。チンジャオというのは、「青いピーマン」の意味です。ロースーというのは、「肉の細切り」の意味です。つまり、チンジャオロースは「青いピーマンと細切り肉の炒めもの」という意味です。 | ||
 | ☆主な材料と産地☆ ・みかん（西浦産） ・豚肉（静岡県産） ・じゃがいも（北海道産） ・ピーマン（宮崎産） ・葉葱（三島産） 今日のセレクトケーキは、苺・チーズ・チョコの３種の中から選びます。 | ||
 | 給食室拝見 今年は、第６回全国食育推進大会（６月）・給食室を使った親子料理教室（８月）・東日本大震災の義援金のためのPTAバザー(１１月)に給食室も参加し、貴重な体験ができた年になりました。また、学校給食表彰で文部科学大臣表彰を受賞したことも嬉しく思います。来年も、おいしい給食作りに頑張ります。 調理員の写真紹介 |
▼ 2011/12/20(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 豆腐のカレー煮 じゃがいものドレッシング和え りんご 献立のポイント 豆腐のカレー煮 今日の豆腐のカレー煮には、にんじんが使われています。このにんじんの中で１番栄養が多く含まれているのはどの部分でしょうか？ �〆�の先っぽ ��皮 �Ｍ佞里弔浦� 正解は�△糧蕕任后� 人参の皮には、栄養が一番多く含まれています。普段使うときには皮をむいてしまいますが、にんじんの皮には、特にビタミンAが豊富です。 | ||
 | ☆主な材料と産地☆ ・じゃがいも(北海道産) ・豚肉(静岡県産) ・玉葱（北海道産） ・きゅうり(沼津産) ・人参（千葉県産） （給食運搬） 給食室配膳室からエレベーターに２クラスずつ乗せて各学年の配膳室に送ります。 | ||
 | 給食室拝見 （各学年配膳室の様子） ランチルーム横の３年生・４年生の配膳室です。 今日は、４年生がランチルーム会食のため３年生だけです。 |
▼ 2011/12/19(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ふるさと給食の日献立 ご飯 海苔の佃煮 牛乳 みしまコロッケ むしキャベツ 豆腐と小松菜のスープ みかん 献立のポイント 日本型食生活 日本は今、世界一長生きの国です。その理由の一つとして、日本型食生活があげられます。米を主食とし、魚や大豆をおもなおかずとして、たくさんの野菜をつけ合わせや汁物に入れて食べるスタイルをいいます。日本食は栄養のバランスが大変よく、世界中から注目されています。 | ||
 | ☆主な材料と産地☆ ・みしまコロッケ（三島じゃがいも使用） ・キャベツ（三島産） ・小松菜（三島産） ・みかん（三ケ日産） ・豆腐（静岡県産大豆使用） 給食室拝見 （汁物を入れた食缶の洗浄） １缶ずつ手で洗浄します。 | ||
 | 給食室拝見 （食器の洗浄） アコーディオン洗いと言って、石鹸水の中でアコーディオンを弾くように汚れを取ってから、洗浄機にかけます。 |
▼ 2011/12/16(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 てんぷらうどん （うどん・うどん汁・ひじきのかき揚げ） 牛乳 おひたし ミルクプリン 献立のポイント ひじき ひじきは、北海道の南部から九州までの沿岸に生育している海藻です。海藻のなかで1番多くカルシウムを含み補給源として最適です。また鉄分はほうれんそうの15倍も含んでいます。ひじきに多く含まれる鉄分は、大豆に多いたんぱくしつと一緒にとると、吸収がよくなります。 | ||
 | ☆主な食材と産地☆ ・玉葱（北海道産） ・小松菜（三島産） ・キャベツ（三島産） ・かぼちゃ（北海道産） ・じゃがいも（北海道産） | ||
 | 給食室拝見 （地場生産物納品） 今日の小松菜は、三島市川原ヶ谷の農家の林さんが育てた小松菜です。野菜の甘みたっぷりの小松菜をしょうゆ味のおひたしにしました。 |
▼ 2011/12/15(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 ソーセージのごまパン粉揚げ 粉ふき芋 野菜スープ みかん 献立のポイント ソーセージのごまパン粉揚げ ソーセージは色々な肉を塩漬けして挽き肉にし、調味料や香辛料を加えて良く練り、茹でたり薫製にしてつくります。ソーセージの語源はラテン語で塩味をつけたという意味があります。ヨーロッパにはソーセージの材料や作り方によって種類がたくさんあり「ソーセージの種類は辞典ができるほどある」といわれます。今日は給食用に特別に作ってもらった三角形のソーセージにごまとパン粉をつけて油で揚げて作りました。 ごま みなさんは「ひらけごま！」というおまじないの言葉を聞いたことがありますか。千年ぐらい前のアラブの物語に、どうしておまじないの言葉として「ごま」が登場したのでしょうか？それは、ごまには神秘的な力があると考えられていたからです。また、ごまを収穫する時にさやを乾燥させると、さやがパリッと割れて、中のごまがはじけ出ます。このことから「ひらけごま！」とは、パッと勢いよく開く様子を表しているともいわれています。 | ||
 | ☆主な食材と産地☆ ・キャベツ（三島産） ・小松菜（三島産） ・しめじ（三島産） 三島函南農協より地場野菜の納品です。(デリバリー事業) | ||
 | 給食室拝見 （地場線産物納品） 給食で使用する「主な食材と産地」を毎回掲示していますが、その中で、三島産と表示をされた地元農家の方の紹介をします。 しめじの生産者 ・三島市川原ヶ谷の長谷川さんです。 |