錦田小学校の給食

			今日の献立 いかの炊き込みご飯 牛乳 じゃがいものそぼろ煮 みそ汁 みかん 献立のポイント いかの炊き込みご飯 いかは、いろいろな料理に使われます。いかは、血液をきれいにしたり、肝臓の働きを強くして脂肪の消化と吸収を助てくれるタウリンと、味や匂いがわかるようにする働きのある亜鉛がたっぷりはいっています。いかは、体を作る働きの赤の仲間の食品です。 みそ汁 みそ汁に入っているおふは、小麦粉に食塩水を加えてつくります。よく練って生地をつくり、それを水中でよくもみます。 最後に残ったグルテンを蒸して生麩が作られます。このようにして作られたグルテンに、小麦粉、ベーキングパウダー、もち米粉などを入れて練り合わせて焼いたものが焼きふです。
	食育

ランチルーム

骨の成長
骨の成長と牛乳について話を進めています。これは、その時に使用している資料です。生後３ヶ月・８歳６ヶ月・成人のレントゲン写真により骨の成長に必要な食品（栄養素）の話を食事終了間近の１２時４５分から１０分程度しています。みんな、興味を持ち真剣に聞いています。

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