▼ 2013/10/16(水) １０月１６日 「卯の花」は初夏に咲く白い色をした花です。おからの白さと卯の花の白さを結びつけ、おからを風流に「卯の花」と呼ぶんですね。
【給食メニュー】
 | 10月１６日 （水） 牛乳 麦入りごはん 竹輪の磯辺あげ 卯の花入り みそ汁 卯(う)の花(はな)とはおからのことです。おからは豆腐(とうふ)の絞り(しぼり)かすです。おからは捨てら(すてら)れてしまう食品ですが、大豆(だいず)の皮(かわ)や胚芽(はいが)にある微量(びりょう)成分(せいぶん)がふくまれているので栄養面(えいようめん)でも優れて(すぐれて)います。おからの白色(はくしょく)が卯(う)の花(はな)の白色(はくしょく)のようなのでこのように呼ば(よば)れるようになりました。 | ||
 | 主な食材の産地 こまつな 三島 人参 三島 葉ネギ 三島 じゃがいも 北海道 玉葱 北海道 |