▼ 2019/01/29(火) きょうのきゅうしょく
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 牛乳 ソフトめん ミートソース ビーンズサラダ プルーンヨーグルト ♪献立のポイント♪ ビーンズサラダにはタンパク質を多く含む大豆やチーズが入っています。チーズは生乳と生乳のたんぱく質を固める酵素があれば「チーズ」と呼べるものができます。世界にはたくさんの種類があります。チーズはまず二つに分かれています。ナチュラルチーズとプロセスチーズです。ナチュラルチーズにはカマンベールチーズ・ブルーチーズ・ゴーダチーズ・パルメジャンチーズなどです。プロセスチーズは一度チーズを熱で溶かして再加熱したものです。スライスチーズやさけるチーズがあります。チーズは生乳のタンパク質を固めて水分を絞っています。100ｇのチーズを作るには約１０００ｍｌ、つまり約10倍の生乳が必要です。チーズはたんぱく質やビタミンＡやカルシウム、ビタミンＢ２などの栄養がギュッとつまった食品なのです。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・トマト（三島市） ・ソフトめん（静岡県） ・たまねぎ（北海道） ・にんじん（千葉県） ・キャベツ（愛知県） |