今日の献立 カレーピラフ 牛乳 大豆コロッケ 小松菜ソテー みそ汁 くだもの(冷凍みかん) ひとくちメモ 今日のひとくちメモは、カレーピラフに使われている香辛料についてです。 カレーピラフに使うカレー粉は、インドで生まれ、20から30種類の香辛料からできています。 そのなかで色をつけるための香辛料はターメリックで、カレー粉が黄色いのはこの香辛料が入っているからです。 香辛料は、胃の働きを活発にして食欲を起こさせたり、食品をいたみにくくする働きがあります。 よくかんでたべ、夏バテしない強いからだを作りましょう。