| | | 今日の献立
むぎごはん 牛乳 トンクドウフ ワンタンスープ みかん ちりめん佃煮
ひとくちメモ
今日のひとくちメモは、『トンクドウフ』についてです。 トンクドウフは、生揚げとしいたけをふんだんに使っています。生あげは豆腐を油で揚げた豆腐の加工食品で、質の良いタンパク質を多く含んでいて、体をつくる働きの赤の仲間の食品です。しいたけは日にあてて乾燥させると、旨味が増すばかりでなくビタミンD も多くなりカルシウムの吸収を助けます。からだの調子を良くする緑の仲間の食品です。トンクとは中国語でしいたけのことです。
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