| ☆献立☆ ・カレーピラフ ・ぎゅうにゅう ・とりにくのこうみやき ・キャベツのソテー ・オニオンスープ ・アーモンドフィッシュ
ポイント キャベツには、胃の調子をととのえるビタミンUというビタミン水様物質が含まれています。これはキャベツから発見されたため、「キャベジン」ともよばれます。ビタミンUは水にとけやすく、上手にとるには生や汁ごと食べられる料理にするのがよいでしょう。また、ビタミンCやカルシウム、葉の緑の部分にはカロテンも多く含まれます。
野菜にはビタミンだけでなく、水分も多く入っています。人は普通に過ごしていても汗をかきます。 野菜が苦手な子どもたちもいますが、水分をとるという役割も果たしてくれるので、運動会の練習が始まっている今の時期などは、特にしっかりとることが大切です。 | | |