| ☆献立☆ ・だいずわかめごはん ・ぎゅうにゅう ・さけのさいきょうやき ・おひたし ・みそしる ・デコポン
ポイント みそは、日本では古くから食べられてきた食品で、江戸時代には「おかず」として食べられていました。大豆に、こうじと塩をまぜて、発酵させて作ります。 日本には米で作った「米みそ」、大豆を発酵させてつくった「豆みそ」、麦で作った「麦みそ」があります。信州みそ・西京みそ・津軽みそ・仙台みそ・八丁みそなど、その土地ならではいろいろなみそがあります。
給食の西京焼きには、みそだけでなくマヨネーズも入っていて、食べやすい味です。さけをたれに漬けてから焼いています。 | | |