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2014年2月の日記
▼ 2014/02/14(金) ２月１４日（金）
【給食メニュー】
 | ☆今日の献立☆ ・牛乳 ・カレーピラフ ・さつまいもと大豆のサラダ  ・野菜スープ  ココアプリン♪ポイント♪ ＜さつまいも＞ さつまいもは、メキシコを中心とする熱帯アメリカ生まれです。日本には、1609年に薩摩（今の鹿児島県）に伝わり、「さつまいも」と呼ばれるようになりました。土地がやせていても育つので、江戸時代からお米などとならぶ主食となり、飢餓や戦後の食糧不足から人々を救ってきました。今では、いろいろな種類のさつまいものがつくられています。私たちの住む三島市でも多く作られています。 | ||
 | ＊主な食材の産地＊ ・キャベツ（三島産） ・さつま芋（三島産、千葉産） ・たまねぎ（北海道産） ・きゅうり（宮崎産） ・にんじん（三島産） |
▼ 2014/02/13(木) ２月１３日（木）
【給食メニュー】
| ☆今日の献立☆ ・牛乳 ・黒米ごはん ・焼きつくね ・お浸し ・卵スープ ＜黒米ごはん＞ 今日は、黒米をつかったごはんです。黒米には、なすの色素と同じアントシアニンが含まれています。アントシアニンには、細胞の酸化を防ぐ働きがあります。ほかにも血管を強くする働きがあるビタミンBが多く含まれます。今日は、県内の焼津産黒米を使用しました。 |  | ||
| ＊主な食材の産地＊ ・ほうれん草（地元の下里さん） ・キャベツ（愛知産） ・ちりめんじゃこ（兵庫産） ・パセリ（茨城産） |  |
▼ 2014/02/12(水) ２月１２日（水）
【給食メニュー】
 | ☆今日の献立☆ ・牛乳 ・ごはん ・鱈と大豆のナッツあえ ・味噌汁 ♪ポイント♪ 大豆豆には節分で使う大豆のほかに、あずき・黒豆・レンズまめ・ひよこまめなどいろいろありますが、次の中で、ほんとうにある豆はどれでしょうか。 １ ライオンまめ ２ とらまめ ３ ペンギンまめ 答えは、2番のとらまめです。 とらまめは、白くてとらのようなもようがあることから名付けられました。 やわらかく煮えてほくほくした歯ざわりで煮豆になります。また動物の名前のついた豆には、「ひよこまめ」、「うずらまめ」もあります。 | ||
 | ＊主な食材の産地＊ ・じゃが芋（北海道産） ・小松菜（地元の下里さん） ・葉ねぎ（三島産） ・にんじん（三島産） ・油揚げ（静岡県産大豆） ・古根（静岡県産） |
▼ 2014/02/10(月) ２月１０日（月）
【給食メニュー】
| ☆今日の献立☆ ・牛乳 ・ごはん ・手づくり大豆ふりかけ ・揚げだし豆腐の野菜あんかけ ・味噌汁 ・くだもの（ネーブルオレンジ） ♪ポイント♪ ＜野菜あんかけの小松菜＞ 小松菜は、栄養価の高い代表的な野菜です。カルシウムが非常に多く含まれているのが特徴で、骨粗しょう症の予防に役立ちます。ほかにもかぜの予防などにも効果あります。 |  | ||
| ＊主な食材の産地＊ ・ネーブルオレンジ（浜松産） ・白菜（三島産） ・たまねぎ（北海道産） ・小松菜（地元の下里さん） ・えのきだけ（長野産） ・葉ねぎ（三島産） |  |
▼ 2014/02/07(金) 2月７日（金）
【給食メニュー】
 | ☆今日の献立☆ ・牛乳 ・ごはん ・ごま塩 ・肉じゃが ・味噌汁 ♪ポイント♪ ＜米＞ 日本には、いろいろな品種のお米がありますが、次の中で実際にあるお米の品種はどれでしょう。１ 森のくまさん ２ 森のプーさん ３ 北風の勘太郎 答えは１の森のくまさんです。現在、日本では約４００種類の米が栽培されているそうです。熊本県産の"森のくまさん"や群馬県産の"ゴロピカリ"、山形県産の"どまんなか"、富山県産の"どんとこい"など最近では、楽しい名前のお米もあります。どんな味がするか食べくらべてみたいですね。 | ||
 | ＊主な食材の産地＊ ・じゃがいも（北海道産） ・大根（三島産） ・たまねぎ（北海道産） ・豚肉（三島産） ・にんじん（三島産） |