| | | ◎献立◎ ☆牛乳 ☆麦入りご飯 ☆鰆と大豆のナッツ和え ☆おひたし ☆大根スープ
4月27日(金) さわらと大豆の ナッツ和え カシューナッツは、高さ10〜15mにもなるウルシ科の常緑樹(じょうりょくじゅ)「カシュー」の木の種(たね)です。カシューアップルと呼ばれる果実(かじつ)の先にぶら下がっているのが、かたい殻(から)をおおったカシューナッツで、種が果実の外についているのが特徴(とくちょう)です。カシューナッツには、疲労(ひろう)回復(かいふく)に効果があるとされるビタミンB1や貧血(ひんけつ)予防(よぼう)に役立つ鉄も多く含まれます。
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