▼ 2012/09/24(月) きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 むぎいりごはん こんぶのつくだに とりにくのゴマソースあえ やさいソテー とうふとチンゲンサイのスープ ♪献立のポイント♪ 豆腐(とうふ)は大豆から作られます。食べた(た)分(ぶん)がほとんど無駄(むだ)なく栄養(えいよう)になり、その消化(しょうか)吸収率(きゅうしゅうりつ)は９５パーセントです。とうふは大豆(だいず)に水(みず)を加えて(くわ)、すりつぶし、加熱(かねつ)してから布(ぬの)でこします。こした汁(しる)にカルシウム塩(えん)を加えて(くわ)凝固(ぎょうこ)させて作ります(つく)。このときの絞り(しぼり)かすがおからです。 | ||
| ☆主な食材の産地☆ ・キャベツ（群馬県） ・ﾁﾝｹﾞﾝｻｲ（静岡県） ・たまねぎ（北海道） ・にんじん（北海道） ・ピーマン（茨城県） |  |