▼ 2013/06/24(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ ご飯 魚と大豆のナッツ和え おひたし 大根と油揚げの味噌汁 のりふりかけ 牛乳 ♪献立のポイント♪ 「みそ」 伝統的には日本の食生活における主なたんぱく源で、江戸時代以前には『おかず』の扱いでした。今は調味料とみなされています。 みそは主に大豆を蒸した米にこうじ菌を繁殖させる『発酵』という行程を経て熟成させて作ります。発酵することで、大豆には含まれないビタミン類がつくられ、たんぱく質も体の中で消化や吸収しやすいかたちになります。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 小松菜・・・三島 杉本さん キャベツ・・・JA三島函南 大根・・・茨城県 えのきだけ・・・新潟県 さわら・・・韓国 |