▼ 2016/01/25(月) 1月25日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りごはん 牛乳 ちくわの磯辺揚げ ビーンズサラダ みそ汁 りんご ☆主な食材の産地☆ りんご・・・青森県 キャベツ・・・三島市 大根・・・三島市 きゅうり・・・伊豆の国市 | ||
 | りんごには、ふじ・つがる・ジョナゴールド・王林・陸奥・紅玉・千秋・世界一・陽光・北斗・など多くの種類があります。また、品種によって酸味の強いものと弱いものがあります。りんごは、へたがついている部分が太くしっかりしているもの、重量感のあるものが新鮮で、食べるときは、切り口が変色しやすいので、レモン汁をかけるか、薄い塩水につけて変色を防ぎます。りんごは、ペクチンなど食物繊維が多く、抗酸化作用のあるポリフェノールも含みます。イギリスのウェールズ地方には、昔から「1日1個のリンゴで医者いらず」ということわざがあるそうです。 |