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2010年12月の日記
▼ 2010/12/15(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 麦ごはん 牛乳 南瓜のそぼろ煮 かき玉汁 おきあみの佃煮 いちご ☆いちごの代表的な栄養素であるビタミンＣは、 苺１００g中５０〜１００ｍgと、レモンを遙かに上回る 量が含まれており、中程度の大きさのいちごを７〜８ 粒食べれば、1日のビタミンＣ必要量を十分摂れます。 |
▼ 2010/12/14(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 麦ごはん 牛乳 魚の甘酢ソースがけ 五目豆 味噌汁 お茶卵ふりかけ りんご ☆今日の魚はたらを使っていますが、たらには、 良質のたんぱく質やカルシウムなどを含まれて います。 たんぱく質は、肉や血の元となり、カルシウム は丈夫な骨を形成します。 スケトウダラの卵巣を塩漬けしたものがタラコ ですが、ビタミンＡやＢ群が豊富に含まれていて、 老化防止などに有効とされています。しかし、 塩分が多いので、食べすぎには注意しましょう。 |
▼ 2010/12/13(月) 今日の献立
【給食メニュー】
 | 麦ごはん 牛乳 家常豆腐 豚汁 あさりの佃煮 みかん ☆アサリは、貧血に効果のある栄養素ビタミンＢ１２ が含まれています。このビタミンＢ１２は、消化機能 や中枢機能に関係していて、肝臓の強化にも役立 ちます。 鉄は、血中のヘモグロビンの成分の一つでもあり ます。アサリのタウリンは、血液をサラサラにして くれることでも有名で、血中の余分なコレステロール を排出してくれますので、動脈硬化の予防に役立ち ます。 また、アサリは良質のたんぱく質を含んでいます。 |
▼ 2010/12/10(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 豆腐のチリソース丼 牛乳 バンサンスー マンゴープリン ☆今日の豆腐のチリソースの中には大豆が入って います。豆腐も大豆で作られていますが、大豆は 1712年にオランダの植物学者ケンペルがヨーロッパ に大豆を伝えました。その後ドイツで、大豆は 「畑の肉」とネーミングされました。それは、大豆が 肉に匹敵する量のたんぱく質を含んでいることが わかったからです。 その他骨粗しょう症の予防や、更年期の不調を 改善するといわれるイソフラボンも含まれています。 |
▼ 2010/12/09(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | わかめごはん 牛乳 ししゃもフライ 筑前煮 味噌汁 みかん ☆筑前とは、現在の福岡件北部・西部にあたります。 筑前地方で好んで作られるこの料理は、一般の煮物 と違い、煮る前に油炒めをすることから、「筑前地方 独特の煮物」という意味で、このように呼ばれるよう になりました。 このことから分かるように「筑前煮」は筑前以外の 地域での愛称で、筑前やその周辺地域では「がめ煮」 と呼ばれています。 |