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2016年5月の日記
▼ 2016/05/19(木) 5月19日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 いかのスペイン煮 スモールポテト クラムチャウダー ニューサマーオレンジ ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・北海道 じゃがいも・・・熊本県 ニューサマーオレンジ・・・伊豆産 にんじん・・・徳島県 | ||
 | 今日のニューサマーオレンジは、伊豆半島で栽培されたものです。 ニューサマーオレンジの原産地は宮崎県です。ニューサマーオレンジは、ゆずが突然変異してできたと言われています。高知県、愛媛県、熊本県、静岡県伊豆半島、神奈川県西部などでも栽培されています。産地によって、日向夏、小夏、土佐小夏、 ニューサマーオレンジというように呼び名もさまざまです。皮の黄色い表面だけを薄く剥いて、白いふわふわした部分も一緒に食べるのがおいしい食べ方です。地場産のニューサマーオレンジのお味はいかがですか？ |
▼ 2016/05/18(水) 5月18日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 豚キムチ丼の具 牛乳 みそ汁 抹茶ケーキ ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・北海道 豚肉・・・静岡県 大根・・・三島市 根深ねぎ・・・千葉県 里芋・・・千葉県 | ||
 | 今日のデザートには、手作りの抹茶ケーキをつけました。 抹茶とは、碾茶(てんちゃ)を石臼(いしうす)で挽いて粉状にしたものです。 抹茶は茶道にはかかせないものですが、家庭では煎茶ほど飲まれることはないと思います。 抹茶は、テアニン（アミノ酸さんの一種）を多く含み、 気持ちをリラックスさせ、集中力を高める効果があると いわれています。 しっかり食べましょう。 |
▼ 2016/05/17(火) 5月17日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ うどん うどん汁 牛乳 白花豆コロッケ ゆかり和え ミニトマト 加工小魚 ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・北海道 キャベツ・・・三島市 大根・・・三島市 ミニトマト・・・三島市 小松菜・・・三島市 | ||
 | 今日のコロッケの主な材料は、白花豆という豆です。 白花豆は茹でるとホクホクとして、自然な甘みで食べられるとても美味しい豆です。じゃがいもの代わりにコロッケの材料に使われることもあります。白花豆の産地は北海道です。 お味はいかかですか？ |
▼ 2016/05/13(金) 5月13日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 いわしのソース和え ぜんまいの炒め煮 根菜ごまみそ汁 お茶たまごふりかけ ☆主な食材の産地☆ にんじん・・・徳島県 大根・・・三島市 里芋・・・茨城県 豚肉・・・静岡県 葉ねぎ・・・三島市 | ||
 | 今日の主菜は、まいわしを使った、いわしのソース和えです。いわしは、節分の時に鬼を寄せ付けないために使われることで知られています。背の青い魚の中でも、特にいわしには、EPAやDHAといった多価不飽和脂肪酸が、多く含まれています。EPAやDHAには血中のコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあります。DHAには記憶力を高める働きがあるといわれています。骨に気をつけて食べましょう。 |
▼ 2016/05/12(木) 5月12日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ カレーご飯 ドライカレー 牛乳 フレンチサラダ デコポン ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・佐賀県 キャベツ・・・三島市 デコポン・・・熊本県 豚肉・・・静岡県 にんじん・・・静岡県 | ||
 | ドライカレーには、たくさんの玉ねぎが使われています。たまねぎの中には、『硫化アリル』という成分が含まれています。包丁で切ると、玉ねぎの細胞から硫化アリルが出てきて、それが酵素で分解され、刺激性の物質に変化します。これが玉ねぎを切った時に、涙が出る理由です。硫化アリルには、疲労を回復したり、細菌の増殖を抑えるなど、からだに良い働きもあります。 |