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2016年6月の日記
▼ 2016/06/23(木) 6月23日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 ふりかけ 牛乳 三島コロッケ ミニトマト エリンギのソテー 豚汁 ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 キャベツ・・・三島市 小松菜・・・三島市 ミニトマト・・・三島市 エリンギ・・・三島市 | ||
 | 今日から２９日（水）までの１週間は、ふるさと給食週間です。今日は三島コロッケを紹介します。三島コロッケは、箱根西麓で栽培されたメークインという品種のじゃがいもを原料にしています。じゃが芋には、ビタミンＣが豊富に含まれ、その量は、ほうれん草やみかんと同じくらいです。じゃが芋の中のビタミンＣは、でん粉に守られていて、加熱しても壊れにくいのが特徴です。ビタミンＣは風邪の予防、疲労回復、肌荒れの修復などに効果があります。 |
▼ 2016/06/22(水) 6月22日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 マーボ豆腐 牛乳 じゃがいもの中華サラダ 冷凍りんご ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 玉ねぎ・・・静岡県 キャベツ・・・三島市 にんじん・・・千葉県 豚肉・・・静岡県 | ||
 | オイスターソースは、広東料理でよく使われるカキを主原料とする調味料のひとつです。日本語では牡蠣油ともいいます。カキを塩茹でした時に出る汁を煮詰め、小麦粉、デンプンで濃度を調整し、砂糖、うま味調味料などを加えて、カラメルで色を着けます。独特の風味を持ち、中華料理に広く使われています。 |
▼ 2016/06/21(火) 6月21日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 黒糖入りロールパン ロールパン 牛乳 チリビーンズ キャベツとコーンのサラダ ミルクプリン ☆主な食材の産地☆ キャベツ・・・三島市 じゃがいも・・・三島市 豚肉・・・静岡県 玉ねぎ・・・静岡県 きゅうり・・・静岡県 | ||
 | 黒糖とは、サトウキビの絞り汁を煮詰めて作る褐色の砂糖です。国内では、主に、沖縄県と鹿児島県の離島で生産され、特産品になっています。サトウキビの搾り汁だけを煮詰めて作ります。沖縄では江戸時代初期に中国から作り方が伝わり、沖縄の生活や文化、農業や経済と深くかかわりながら発展してきました。上白糖と比べカリウム、鉄分、カルシウム、亜鉛の他、多くの無機質を含みます。またコクのある風味が特徴です。 |
▼ 2016/06/20(月) 6月20日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 ししゃもの竜田揚げ 切り干し大根の煮物 みそ汁 コーヒーゼリー ☆主な食材の産地☆ キャベツ・・・茨城県 玉ねぎ・・・静岡県 小松菜・・・三島市 にんじん・・・千葉県 | ||
 | 今日の味噌汁には、あさりが入っています。あさりは二枚貝の仲間です。二枚貝には、あさりの他、しじみやハマグリ、ホタテ貝などがあります。あさりには、血液を作るために必要な鉄分、ビタミンB12を多く含むので、貧血ぎみの人やスポーツをする人には特に食べてほしい食品です。 |
▼ 2016/06/17(金) 6月17の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 元気丼の具 牛乳 みそ汁 メロン ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・三島市 メロン・・・茨城県 豚肉・・・静岡県 にんじん・・・岐阜県 小松菜・・・三島市 | ||
 | 今日の果物は、アンデスメロンです。当初の名前は、「あんしんですメロン」でした。何がどのように安心？という点ですが、「病気に強くて栽培するのに安心なメロン」という意味だったそうです。その後、もっとセンスの良い名前に変えようと、「アンデスメロン」になりました。 |