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2016年7月の日記
▼ 2016/07/15(金) 7月15日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 ふりかけ 牛乳 甘藷三島コロッケ ゴーヤーチャンプルー ポテトスープ ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・静岡県 小松菜・・・三島市 豚肉・・・静岡県 にんじん・・・青森県 ゴーヤー・・・群馬県 | ||
 | 今日のコロッケは、箱根西麓で栽培されたさつま芋を原料にしています。さつま芋は、やせた土地でも栽培できる救荒作物です。救荒作物とは、飢饉や災害などに備えて備蓄、利用される作物をいいます。江戸時代に青木昆陽という人が、飢饉の時のために栽培を広めたといわれています。今は日本全国でたくさんの種類のさつま芋が栽培されています。お味はいかがですか？ |
▼ 2016/07/14(木) 7月14日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 小魚の佃煮 牛乳 鶏肉の照り煮 じゃがいもと冬瓜の煮物 みそ汁 ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 冬瓜（とうがん）・・・静岡県 なす・・・茨城県 小松菜・・・三島市 にんじん・・・千葉県 | ||
 | 冬瓜は、平安時代から栽培されている歴史のある野菜です。「冬」という文字が名前に使われていますが、夏にとれる野菜です。夏に収獲したものが冬まで保存できるということから、冬瓜という名前がついたそうです。南瓜と同じように保存性が高い食品です。種子は利尿作用があるため、漢方薬として使われています。今日は、じゃがいもと一緒に煮物にしました。 |
▼ 2016/07/13(水) 7月13日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 ふりかけ 牛乳 ホキの米粉お茶フライ ひじきの炒め煮 豚汁 ヨーグルト ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 にんじん・・・千葉県 大根・・・北海道 豚肉・・・静岡県 葉ねぎ・・・三島市 | ||
 | ホキは、オーストラリア南部からニュージーランド近海の水深10-1000mに生息する魚です。切り身にして白身魚のフライの原料になります。ファミリーレストランの白身魚のフライ、ハンバーガーチェーンのフィッシュバーガーや、持ち帰り弁当の魚のフライなど外食産業で広く使われています。 |
▼ 2016/07/12(火) 7月12日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 中華麺 ジャージャー麺スープ 牛乳 蒸し餃子 ヘルシーサラダ ココアプリン ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・和歌山県 キャベツ・・・群馬県 にんじん・・・千葉県 豚肉・・・静岡県 きゅうり・・・山形県 | ||
 | ジャージャー麺は、豚ひき肉と細かく切った筍、しいたけなどをトウバンジャンで炒めて作った肉味噌を、茹でた麺の上に乗せた、中国の北部の家庭料理の１つです。餃子は、小麦粉に水を加えてこねて薄くのばして作った皮で、肉・野菜などの具を包み、茹でたり、焼いたり、蒸したり、揚げたりする料理です。調理の仕方によって茹で餃子、焼き餃子、蒸し餃子、揚げ餃子などと呼ばれます。静岡県では、裾野市、浜松市、静岡市などが餃子の街として有名です。 |
▼ 2016/07/11(月) 7月11日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 メンチカツ 蒸しキャベツ（ソース） ミニトマト 豆腐とチンゲンサイのスープ ☆主な食材の産地☆ キャベツ・・・群馬県 チンゲンサイ・・・静岡県 ミニトマト・・・三島市 玉ねぎ・・・香川県 にんじん・・・青森県 | ||
 | 今日は、メンチカツの付け合わせに、蒸しキャベツを出しました。キャベツには、ビタミンＣ、Ｋが多く含まれています。ビタミンＣは、風邪の予防や疲労の回復、肌荒れの予防などに効果があり、ビタミンＫは、骨の形成や、傷口から出血した時に血液を固めたりする時に必要なビタミンです。また、キャベジンと呼ばれるビタミンＵを含んでいます。キャベジンには、胃潰瘍や十二指腸潰瘍などの予防に効果があります。 |