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2016年7月の日記
▼ 2016/07/08(金) 7月8日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 鯖の香味焼き じゃがいものそぼろ煮 ミニトマト みそ汁 ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・静岡県 キャベツ・・・群馬県 ミニトマト・・・三島市 豚肉・・・静岡県 小松菜・・・三島市 | ||
 | 今日の「じゃがいものそぼろ煮」に使われているじゃがいもは、JA三島函南さんが毎年無償でくださっているものです。火山灰が混合され水はけが良く、肥沃な土壌の箱根西麓は、美味しい三島馬鈴薯を作るのに適しています。３月頃に苗を植えて、６月頃に収穫されます。残さずしっかり食べましょう。 |
▼ 2016/07/07(木) ７月７日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 星のコロッケ 豚肉と豆の煮込み そうめん汁 七夕ゼリー ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・静岡県 豚肉・・・静岡県 にんじん・・・青森県 しめじ・・・三島市 葉ねぎ・・・三島市 | ||
 | 今日は七夕の献立です。コロッケは、星の形をしたものです。そうめん汁には、湯葉が入っています。湯葉は、豆乳を煮た時にできる膜を竹串などで引き上げたもので、精進料理の材料にもなります。湯葉の原料は畑の肉ともいわれる大豆なので、たんぱく質をはじめ、ビタミンB１、B2、カルシウム、鉄分、マグネシウムなどのミネラルも豊富です。デザートは、手作りの七夕ゼリーです。 |
▼ 2016/07/06(水) ７月６日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 ビビンバの具 （肉の炒め煮） （炒り卵） （ナムル） わかめスープ 加工小魚 ☆主な食材の産地☆ 豚肉・・・静岡県 もやし・・・静岡県 玉ねぎ・・・静岡県 小松菜・・・三島市 にんじん・・・千葉県 | ||
 | 小松菜の栽培は、江戸時代初期に、現在の東京都江戸川区、小松川付近で、始まったことに由来します。第8代将軍、徳川吉宗の鷹狩りの際に献上された時、小松川という地名から小松菜の名がつけられたそうです。ビタミンAのもとになるカロテンを多く含み、鉄分やカルシウムなどのミネラルも豊富な野菜です。 |
▼ 2016/07/05(火) 7月5日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ バターロール型パン ロールパン 牛乳 メキシカンポークソテー ヨーグルト和え ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 玉ねぎ・・・静岡県 豚肉・・・静岡県 にんじん・・・静岡県 | ||
 | ブルガリアでは、ヨーグルトは、紀元前3000年頃から食べられていたそうです。日本には7世紀に伝わってきたといわれています。市販されているヨーグルトは、生乳が主な原料です。良く撹拌して、大きなツブを小さく砕き、加熱して悪い菌を取り除きます。細かくしないと、ヨーグルトになったときに分離したり、水っぽくなったりしてしまいます。加熱後、乳酸菌が1番活動しやすい温度、45℃くらいまで冷まします。次にヨーグルトの元になる乳酸菌を良く混ぜ合わせながら加えます。 |
▼ 2016/07/04(月) 7月4日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 豚キムチ丼の具 牛乳 コーンスープ すいか ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・静岡県 すいか・・・函南町 豚肉・・・静岡県 にんじん・・・青森県 根深ねぎ・・・茨城県 | ||
 | 今日は、函南町の平井で栽培された「すいか」を給食に出しました。函南町の平井地区でつくられる「すいか」は、みずみずしく、とても甘くておいしい「すいか」です。今年は生育が例年よりも早いそうです。今が旬の平井のすいか、生産者の方たちに感謝していただきましょう。 |