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2010年11月の日記
▼ 2010/11/04(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 大根のそぼろに 生揚げの味噌汁 みかん 献立のポイント 大根のそぼろ煮 だいこんは昔から重要な野菜とされ、日本で特に発達した野菜です。品種が多く東京の練馬、愛知の宮重、京都の聖護院、神奈川の三浦、鹿児島の桜島大根などそれぞれに特徴があり、利用法も日本が世界一多いです。だいこんには消化を助ける成分が含まれています。秋から冬にかけて収穫されるだいこんは甘味もあり水分も多いです。今日はだいこんをそぼろ煮にしました。 |
▼ 2010/11/04(木) １年生 さつまいもの収穫
【給食メニュー】
 | <食育> １年生が学級園でさつまいもを育て, |
収穫をしました。
１年１組
かごの中のさつまいもは、８・５�圓發△蠅泙靴拭�とても重かったけど、自分たちの育てたさつまいもを元気よく給食室に届けてくれました。|
 | １年２組 大きなさつまいもと小さなさつまいもとに分けました。このさつまいもが、どんな給食に変身するのか楽しみです。 自分たちが育て収穫をする体験から、今度は調理員さんに調理してもらい給食の献立として全校で味わいます。 | ||
 | １年３組 みんな、とても良い顔をしています。 １年生３クラスあわせたさつまいもの収穫量は４０�圓任靴拭Ｂ腓�なさつまいもは、１１月の給食に使い全校で食べます。、小さなさつまいもは、特別に１年生だけ大学芋を作りたいと思います。「何を作ってくれるのかな」「いつ食べられるのかな」と楽しみにしているようすを先生から聞きました。調理員さん達に頑張って作ってもらいましょうね。 （ちいちゃなさつまいもは、芋版画に使います） |
▼ 2010/11/02(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 いかドリア 牛乳 フレンチサラダ 菊花みかん 献立のポイント いかは淡泊な味が特徴で、血をきれいにしたり、肝臓の働きを助けてくれる『タウリン』や味がちゃんとわかるようにしてくれる『亜鉛』がたっぷり入っています。今日の『イカドリア』には『いか』以外にも、しめじ、玉ねぎ、ピーマン、トマト、コーンなどの具が入っています。 | ||
 | ＜食育＞ いかドリア 今日は、２学年が校外学習で給食を止めたので、いつもは手間がかかり提供できない献立を取り入れてみました。ブラウンルウを作り、いかをメインとした具でソースを作り、炊きあげたバターライスの上にかけ、とろけるチーズをのせてオーブンで焼きました。 | ||
 | ＜食育２＞ ３００度で１０分間焼き上げました。一度に一学年分ずつ焼きました。一クラス２バットの提供しました。 |
▼ 2010/11/01(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 のりふりかけ 牛乳 豆腐の五目煮 肉団子汁 みかん ＜食育 １＞ 食事のあいさつ 「いただきます」「ごちそうさま」食事の前と後に、教室から元気なあいさつが聞こえます。食事のあいさつには、おれぞれ意味があります。「いただきます」のあいさつは、山のてっぺんを「いただき（頂）」といいますが、昔、貴重な品物をもらうとき、一度、頭の上にかかげ、かしこまってもらう事から生まれた言葉です。食事で動物や食物の命をいただいていること、食事を作ってくれる人や食事ができる事への感謝の気持ちを込めたあいさつとなりました。食事のあいさつの意味を知り感謝の気持ちを毎日、しっかり、あいさつをしましょう。 ＜食育 ２＞ 金曜日に１年３組さんがランチルームで初めての会食をしました。ランチルームに感想を「楽しい」と答えていました。今日の献立は「ご飯も竹輪も汁も、みんな美味しい」とおかわりをしていました。子ども達から、今日の野菜は「辛い」「なぜ、辛いの」などと質問がありました。給食では、色々な味を知ってもらうために今日のは、カラシを使った和え物を味わってもらうことを話しました。低学年には、少し辛かったかもしれませんが、学校全体のからし和えの残滓は５００ｇでした。また、１０月の給食の残滓率は１．６％でした。子ども達は「美味しい」とよく食べます。調理員さん達の励みになっているようです。 |