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2013年11月の日記
▼ 2013/11/15(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 カレー 福神漬け フレンチサラダ ブルーベリーゼリー 献立のポイント 今日は徳倉小祭りでした。 たくさんのイベントがあり、楽しそうに参加している皆の顔は、今日の寒さを吹き飛ばしていました。今日は、ブルーベレーゼリーですが、いつもは凍ったままですが、食べやすいように温度管理をしながら、各教室にセットしました。 | ||
 | ☆主な食材と産地☆ ・豚肉（三島産） ・じゃがいも（北海道産） ・キャベツ（三島産） ・玉葱（北海道産） ・きゅうり（埼玉県産） |
▼ 2013/11/14(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 生揚げの五目煮 たまごスープ りんご 献立のポイント 生揚げの五目煮 生揚げは厚揚げともいって水を切った木綿豆腐を油で揚げてつくります。血や肉のもととなる赤の食品です。良質なたんぱく質が含まれ体をつくる大切な食品です。 | ||
 | ☆主な材料と産地☆ ・豚肉（三島産） ・たまねぎ（北海道産） ・りんご（青森県） ・ほうれんそう（三島産） ・えのきたけ（長野県産） ＜食育 １＞圃場見学 昨日、三島市の栄養士は、給食に新鮮な美味しい野菜を納品してくださる生産者で小沢の遠藤さんの畑の見学に行きました。畑には、里芋、しょうが、カリフラワー、スチィックセニョール（ブロッコリー）そして、肉厚で色の濃い青々したほうれんそうがフカフカ・サラサラの土一面に植えられていました。堆肥や消毒などについての話を聞き、三島の給食は、生産者の方たちとともに安心・安全で美味しい食材で子どもたちが守られていることを確信しました。また、しめじ生産者の長谷川さんでは、しめじやエリンギの栽培のようすを見学しました。しっかり殺菌された菌床に種菌を植え、温度と湿度が管理された春夏秋冬の4っつの部屋があり、成長に合わせてそれぞれの部屋で育てられているようすを見学しました。子どもたちに、生育中のサンプルをいただき、給食室の前に、展示しました。 | ||
 | ＜食育 ２＞ 昼の放送 お知らせ 昨日、三島市の栄養士さんたちが、しめじ農家の見学に行きました。 長谷川さんから、牛乳びんのかたちをした容器に、しめじとエリンギの生育中のサンプルをいただきました。 給食室の前に展示してあるので見に来てください。展示期間は明日までです。 |
▼ 2013/11/13(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 きりぼしご飯 牛乳 大豆コロッケ ごまあえ みそ汁 献立のポイント きりぼしごはん 今日のごはんには切干し大根が入っています。切干し大根は大根を日光にあてて干したものです。切干し大根にはお腹の調子を整える食物繊維が多くふくまれています。今日のごはんには、切干し大根のほかに骨を強くする働きをもつ、カルシウムを多く含んだちりめんじゃこも入っています。 | ||
 | ☆主な材料と産地☆ ・キャベツ（三島産） ・ほうれんそう（三島産） ・大根（三島産） ・にんじん（北海道産） ・葱（三島産） |
▼ 2013/11/12(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 マーボードウフ ワンタンスープ みかん 献立のポイント マーボードウフ マーボーどうふは中国四川料理のひとつで、ひき肉と赤唐辛子、豆板醤などを使い、炒め鶏がらスープで豆腐を煮た料理です。四川省は気候が寒いので辛い味付けの料理が多くなっています。乏しいありあわせの材料を使って来客者向けに作ったのが始まりとされています。 | ||
 | ☆主な材料と産地☆ ・小松菜（三島産） ・葱（三島産） ・たまねぎ（北海道産） ・もやし（御殿場産） ・みかん（西浦産） |
▼ 2013/11/11(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 鯖のカレーチーズ焼き ほうれんそうソテー 秋味シチュー 献立のポイント さばのカレーチーズ焼き さばには、脂肪分が多く、同じ青背魚のイワシやサンマよりもDHAやIPAを多く含んでいます。日本の周りの海でみられるのはマサバとゴマサバの2種類です。今日は、カレー粉と粉チーズをまぶして焼いてあります。 秋味シチュー 秋味シチュー、の名前は秋の味覚のさつまいもやきのこが入っていることから この名前がつきました。シチューの中に浮かんださつまいもの黄やきのこの茶色が彩りを添えます。 | ||
 | ☆主な材料と産地☆ ・しめじ（三島産） ・鶏肉（静岡県産） ・玉葱（北海道産） ・ほうれんそう（三島さん） ・さつまいも（千葉県産） |