▼ 2014/02/14(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 黒米ご飯 牛乳 焼きつくね おひたし たまごのスープ 献立のポイント 黒米ごはん 今日は、黒米をつかったごはんです。黒米には、なすの色素と同じアントシアニンが含まれています。アントシアニンには、細胞の酸化を防ぐ働きがあります。ほかにも血管を強くする働きがあるビタミンBが多く含まれます。 | ||
 | ☆主な材料と産地☆ ・ほうれんそう（三島産） ・キャベツ（愛知県産） ・とうふ（静岡県産大豆使用） ・たまねぎ（北海道産） ・パセリ（静岡県産） 古代米 日本の食文化の原点と言われている古代米とは、私たちの祖先が栽培していた、稲の原種で野生稲の特長を受け継いでいる米のことです。黒米、赤米、緑米、香米、など、籾の色に分けられたり、もち米やうるち米などの米の種類により２２０種類もあります。また、この種籾の保守や保管がされ全国で普及活動がされています。日本の誇れる米作りを活かし日本各地で地域活性、まちづくり、小中学校での体験農業などが行われています。この写真は、となりの清水町で収穫時期を迎えた緑米です。 大切に、日本の食文化をまもり続けられています。 |