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2013年10月の日記
▼ 2013/10/23(水) 10月２３日 ここ数日はあまり気温も上がらず、暖かいおでんの季節になりました。給食のおでんはおおきな鍋べで煮るのでとてもおいしいですよ！
【給食メニュー】
 | １０月２３日 （水） 牛乳 麦入りごはん 味噌おでん ツナサラダ おでんは寒い(さむ )季節(きせつ)にぴったりの煮込み(にこ )料理(りょうり)です。今日(きょう)は大根(だいこん)、こんにゃく、こんぶ、ちくわ、さつま揚げ(あ )、さといもとたくさんの食材(しょくざい)を煮込んで(にこ )あります。味(あじ)がしみるようにゆっくり煮込む(にこ )のがおいしさのこつです。今日(きょう)は味噌(みそ)だれをかけて、食べる(た )味噌(みそ)おでんです。 | ||
 | 主な食材の産地 大根 三島 キャベツ 三島 里芋 三島 きゅうり 埼玉 リンゴ 青森 |
▼ 2013/10/22(火) １０月２２日 時々は給食室で手作りのデザートをつくります。ホワイトゼリーはカルピスを寒天で固めたものです。おまけもしっかり食べる人気のゼリーです。
【給食メニュー】
 | １０月２２日 （火） 牛乳 チキンピラフ 野菜スープ さつまいものサラダ ホワイトゼリー 鶏肉は淡白(たんぱく)な味で脂肪(しぼう)も少なく、家庭でもよく使われています。今日のチキンピラフは、鶏肉・たまねぎ・にんじん・グリンピースをケチャップ味で炊きこんだごはんです。チキンライスを卵で包(つつ)むと、オムライスになります。どちらも子供に人気のピラフです。 | ||
 | 主な食材の産地 キャベツ 三島 さつまいも 三島 胡瓜 埼玉 玉葱 北海道 人参 北海道 |
▼ 2013/10/21(月) 10月２１日 金平ゴボウは、家、家によって味が異なるといわれます。又、金平が上手に出来るようになると、およめにいけると言った時代もあります。金平には色々な技があるのですね。
【給食メニュー】
 | １０月２１日 （月） 牛乳 麦入りご飯 厚焼きたまご 金平ゴボウ 肉団子のスープ 昆布佃煮 りんご きんぴらは「金平(きんぴら)浄瑠璃(じょうるり)」の主人公(しゅじんこう)「坂田(さかた)金平(きんぴら)」の名に由来(ゆらい)します。坂田(さかた)金平(きんぴら)は強くて勇ましい(いさましい)武将(ぶしょう)として語られて、ごぼうの歯ごたえや精(せい)がつくこと、唐辛子(とうがらし)の強い辛さ(つらさ)が坂田(さかた)金平(きんぴら)の強さに通じることからきんぴらごぼうの名前(なまえ)の由来(ゆらい)になりました。繊維(せんい)の多い(おおい)ごぼうをしっかりかんで食べ、強い(つよい)あごをつくりましょう。 | ||
 | 主な食材の産地 大根 三島 葉ネギ 三島 玉葱 北海道 ごぼう 宮崎 りんご 青森 |
▼ 2013/10/17(木) １０月１７日 秋です。きのこ汁やさつまいも秋の味覚いっぱいの給食になりました。
【給食メニュー】
 | １０月１７日 （木） 牛乳 麦入りごはん さつまいものミックスあえ おひたし きのこ汁 さつまいもは、熱(ねつ)や力(ちから)のもとになる黄色(きいろ)の食品(しょくひん)です。また、ビタミン(びたみん)や食物(しょくもつ)繊維(せんい)がたっぷり含まれて(ふく)いて栄養(えいよう)たっぷりです。この時期(じき)においしいさつまいもを味わって(あじ)食べましょう(た )。 | ||
 | 主な食材の産地 さつまいも 三島 キャベツ 三島 ホウレンソウ 三島 玉葱 北海道 葉ネギ 三島 |
▼ 2013/10/16(水) １０月１６日 「卯の花」は初夏に咲く白い色をした花です。おからの白さと卯の花の白さを結びつけ、おからを風流に「卯の花」と呼ぶんですね。
【給食メニュー】
 | 10月１６日 （水） 牛乳 麦入りごはん 竹輪の磯辺あげ 卯の花入り みそ汁 卯(う)の花(はな)とはおからのことです。おからは豆腐(とうふ)の絞り(しぼり)かすです。おからは捨てら(すてら)れてしまう食品ですが、大豆(だいず)の皮(かわ)や胚芽(はいが)にある微量(びりょう)成分(せいぶん)がふくまれているので栄養面(えいようめん)でも優れて(すぐれて)います。おからの白色(はくしょく)が卯(う)の花(はな)の白色(はくしょく)のようなのでこのように呼ば(よば)れるようになりました。 | ||
 | 主な食材の産地 こまつな 三島 人参 三島 葉ネギ 三島 じゃがいも 北海道 玉葱 北海道 |