| | | 11月14日 (木)
牛乳 麦入りごはん マーボー豆腐 バンサンスー みかん
マーボーどうふは中国四(ちゅうごくし)川(せん)料理(りょうり)のひとつで、ひき肉と赤(あか)唐辛子(とうがらし)、豆板醤(とうばんじゃん)などを使い、炒め鶏(いためとり)がらスープで豆腐(とうふ)を煮た(にた)料理です。四(し)川省(せんしょう)は気候が寒い(さむい)ので辛(から)い味付(あじつ)けの料理が多くなっています。乏し(とぼし)いありあわせの材料を使って来客者向(らいきゃくしゃむ)けに作ったのが始まりとされています。今週は急に冷え込むようになりました。体を温めて風邪などひかないよう気をつけましょう。 |