▼ 2013/06/20(木) きょうのこんだて
【給食メニュー】
| 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は ９５パーセントです。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときの絞りかすがおからです。だいずから作られたとうふには、たんぱくしつだけでなくカルシウムもたくさん、ふくまれています。 |  | ||
| ☆主な食材の産地☆ ・チンゲンサイ（静岡県県） ・たまねぎ（三島市） ・にら（群馬県） ・葉ねぎ（三島市） ・にんじん（千葉県） ・すいか（函南町・平井） |  |